Якщо прізвисько "аллігаторова груша" плід авокадо отримав за шкірку, що нагадує шкіру крокодила, то "коровою бідняка" названий за дивовижну калорійність і поживність, надзвичайну настільки, що в 1998 р. авокадо був навіть внесений до Книги рекордів Гіннесу.
Проте рекордна "груша" не містить шкідливих жирів і відноситься до продуктів дієтичного харчування. Як і у всіх фруктах, в авокадо немає ні грама холестерину. Навпаки, в його складі присутні мононенасищенниє жири, які розщеплюють надлишок холестерину в крові. А еще1,5-1,7 г білків на кожних 100 грамів ваги, цілий букет вітамінів (А, група В, З, D, Е, До, Р), привабливий зміст солей калія, кальцію, натрію, фосфору, магнію. Авокадо дуже корисний при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів, при лікуванні шлунково-кишкового тракту, особливо при гастритах і секреторній недостатності. Крім того, оскільки він регулює кров'яний тиск, то буде доречний в раціоні гіпертоніків.
Протипоказання. "Аллігаторова груша" містить ензим, який може викликати алергічні реакції у осіб з підвищеною чутливістю. Авокадо слід обережно вживати і людям, схильним до ожиріння. У 100 грамах авокадо - 230 ккал.
Дописати коментар