Диня - це справжнє літнє диво. Своїм веселим забарвленням вона радує око і піднімає настрій навіть в похмурий день. А ще диня володіє безліччю корисних речовин.
Вона містить цукор, вітаміни P, C, каротин, фолієвую кислоту, жири, мінеральні солі заліза, калія, натрію і клітковину. Диня чудово угамовує спрагу, заспокоює нервову систему, при помірному споживанні допомагає роботі кишечника, нормалізує водно-сольовий баланс. У лікувально-профілактичних цілях диню можна використовувати як загальнозміцнююче, сечогінне, м'яке проносне, стимулятор кровотворення і як протиревматичний засіб.
Лікарі рекомендують вживання дині при будь-яких хворобах печінки, а так само при каменях в нирках і сечовому міхурі. Крім того, диня підвищує гемоглобін і імунітет, заспокійливо впливає на нервову систему і в цілому покращує ваш зовнішній вигляд. Але всіма цими властивостями володіє лише стигла диня. Як же її вибрати? Досить пам'ятати декілька простих правил.
Про стиглість дині говорить, перш за все, її запах. Від стиглої дині повинен виходити тонкий аромат. Якщо диня пахне зеленню або зовсім не має запаху, краще відкладете її в сторононьку. Наступний тест на стиглість - звуковий. Злегка хлопніть диню долонею. Стигла повинна звучати глухо. І, нарешті, натисніть на кірку в зоні протилежного від стебла полюса плоду. Якщо кірка прогинається, то диня зріла, якщо немає - достигти їй не дали.
Ніколи не купуйте дині на розвалах уподовж дорогий. За декілька годинників такого лежання дині накопичують в собі багато важких металів, що осідають на них від вихлопів машин. Утримаєтеся від покупки дині з тріщинами і плямочками на кірці. Не варто зупиняти свій вибір і на плоді, що розрізає. У солодкій м'якоті дині дуже швидко розмножуються збудники сальмонельозу і ботулізму. Тому краще не ризикуйте.
Дописати коментар