Ягоди - це завжди святково, це завжди літо, сонце, може, ліс, може, сад, але смачно, корисно і ароматно. І треба цим користуватися, поки сезон. Вважається, що треба за літо з'їсти 10 кілограм ягід і взимку можна буде практично забути про лікарів. Приємний спосіб зміцнення організму.
Суниця
Дуже корисна, якщо у вас є проблеми з серцем - гіпертонія, атеросклероз. Допомагає при недокрів'ї, а також тим жінкам, які планують найближчим часом завести дітей. Свіжі ягоди і сік з них - прекрасний засіб при виразці шлунку, гастритах, хворобах печінки і ясен. Суниця регулює обмін речовин, сприяє виведенню з організму холестерину і токсинів. Сік свіжих ягід рекомендується при холециститі, геморої і як протиглистовий засіб. Обережним з нею треба бути тільки людям, страждаючим алергією.
Чорниця
У ній дуже багато марганцю, який необхідний організму, оскільки бере участь в кровотворенні. Чорниці немає рівних по її сприятливому впливу на очі. Речовини, що містяться в ній, підвищують гостроту зору, знімають втому від роботи при штучному освітленні, загострюють нічний зір. По цих причинах вона особливо корисна льотчикам, шоферам, програмістам. Цим людям треба є її не тільки в сезон, але і взимку і весною. Це реально, оскільки чорниця добре зберігає свої властивості і в заготовках.
Крім цього в чорниці виявлені речовини, здатні знижувати цукор в крові. Хворим цукровим діабетом 2-го типу і тим, хто відноситься до групи риски, краще використовувати її в поєднанні "листя - ягоди". Плоди чорниці рекомендуються при розладах шлунково-кишкового тракту у дітей і дорослих. Ця ягода - природний антибіотик, може надавати бактерицидну дію, не викликаючи при цьому побічних ефектів. Вона корисна запаленим яснам і хворому горлу.
Єдине, що треба мати на увазі: оскільки чорниця володіє дубильною дією, вона може спровокувати замки, тому людям, і без того ними страждаючим, переборщувати з цією ягодою не слід. Малина
Всім відомо, що це перш за все хороший жарознижуючий і потогінний засіб, саме в ній міститься саліцилова кислота, тому ягода діє як пігулка аспірину, проте без згубного впливу на слизову оболонку шлунку, не вражаючи органи травлення. Крім цього вона тонізує, покращує апетит, надає кровоспинну і антитоксичну дію. Проте зловживати малиною не радять тим, хто страждає подагрою або нефритом, оскільки в малині міститься багато пурінових підстав.
Черешня і вишня
У черешні багато калія, тому вона корисна для серця, володіючи сосудоукрепляющим дією. Хороша вона і для тих, хто страждає анемією. Володіє також жовчогінними властивостями і здатністю санувати кишечник.
У вишні водорозчинних вітамінів не менше, ніж в гранаті. Немало в ній і кумаріна - речовини, яка знижує згортуваність крові. Це означає, що її можна з успіхом і задоволенням вживати тим, хто бажає позбавитися від атеросклерозу або запобігти йому. У тих, хто за повною програмою використовує сезон вишні, знижується частота і зменшується сила нападів болів в області серця, виліковуються деякі хвороби шлунку і нервової системи.
Вдале поєднання в ній вітамінів С, В2 і В6, а також заліза і магнію допоможе тим, у кого недокрів'я. Аскорбінова кислота з вітаміном Р і дубильними речовинами тонізує і укріплює кровоносні капіляри, знижує підвищений артеріальний тиск і підвищує стійкість організму до дії проникаючої радіації. За змістом вітаміну С вишня, вирощена в наших північних областях (Псковська, Ленінградська, Новгородська), не поступається яблукам.
Смородина
Щоб задовольнити добову потребу організму у вітаміні С, досить з'їсти 50 грам чорної смородини. Смородину іноді називають "аптекою на вітці", оскільки радять застосовувати її і при нестачі вітамінів, зниженні апетиту, хворобах серця і судин, ларингіті і бронхіті, для поліпшення кровотворення, позбавлення від гнильних і бродильних процесів в кишечнику. Свіжий смородиновий сік корисний при нервових захворюваннях і сильному головному болі.
Людям з гастритами, виразкою шлунку, з підвищеною кислотністю шлункового соку при всій корисності смородини треба бути з нею дуже обережними.
Червона смородина володіє потогінними властивостями, підвищує апетит і добре угамовує спрагу. Червона смородина містить велику кількість пектинів, з цієї причини вона володіє здатністю виводити з організму всілякі шлаки і токсини.
Оскільки ягоди крім маси корисних речовин містять значну кількість кислот, не варто починати з них день і "закидати" їх в порожній шлунок - можна викликати напад гастриту, а при відомій регулярності таких процедур заробити і виразку. Отже ягоди - на десерт, і тоді вже скільки захочете. Якщо є можливість, треба не тільки наїстися ягід в сезон, але і запастися: насушити, заморозити, законсервувати, корисні речовини в значній мірі зберігаються. І наприкінці ще один аргумент на користь ягід: норвезькі біологи вважають, що вони містять безліч антиоксидантів, здатних протистояти раковим кліткам. Виявляється, в них міститься в 1000 разів більше таких антиоксидантів, як вітаміни А, З, Е і мінерал селен, чим в інших рослинах. Максимальна кількість антиоксидантів була виявлена в чорній смородині, полуниці, малині, голубиці, гранаті.
Дописати коментар