Фейхоа названий на честь ботаніка Сильви Фейхо, який виявив цю рослину в тропічних лісах рідної Бразилії. Красивий чагарник сімейства миртах, плоди якого Бразільські мавпи віддають перевазі над бананами, добре прижився в багатьох країнах, і навіть поселився в квіткових кадовбах. І це здорово: адже ягоди фейхоа надзвичайно багаті водорозчинними з'єднаннями йоду (близько 3 міліграма на 100 г плодів). По цьому показнику рослина перевершує всі інші харчові продукти (як рослинного, так і тваринного походження), що робить його "фахівцем" з лікування захворювань щитовидної залози (зобу).
Дітки, яким потрібний йод, теж набагато більш охоче їдять фейхоа, чим морську капусту - визнаний "йо-донос". І, між іншим, 1-2 ягідки задовольняють добову потребу організму в йоді, яка складає 150 мікрограмів. Як правило, алергії фейхоа не викликає, тому від перевищення дози ніякої шкоди не буде.
Крім йоду, фейхоа містить до 2,5% пектину - м'якого природного сорбенту, який виводить з організму шлаки і вільних радикалів, а зміст цукру в межах 7-12% дозволяє ласувати цими плодами і діабетикам. Наявність ефірних масел не тільки додає ягодам чудовий аромат, але і протидіє розвитку вірусних інфекцій. А аскорбінова кислота (вітамін С) і амінокислоти аспарагин, аргінін, глютамін, аланін, Тирозин, що містяться у фейхоа, укріплюють імунітет. У плодах ще є катехіни і лейкоантоциани, розчинний танін і антиоксиданти, які містяться переважно в шкірці і надають плодам терпкому смаку, який позначається на "показниках гастрономів" продукту. Можна поступити просто: шкірку знімати, сушити і заварювати разом з чаєм. Крім того, на кухні можна використовувати і листя фейхоа, що містить в своїх численних залозках ефірні масла і при заварюванні мирти, що виділяють аромат. У лікувальній меті фейхоа застосовують не тільки при захворюваннях щитовидної залози, але і при гипоацидних гастритах, пієлонефритах. Але все таки це не ліки, а корисна добавка до раціону.
Дописати коментар