вже після декількох ковтків ви відчуєте, як вияснюються думки і повертається звичне самовладання. А все тому, що чаювання - справжнісінька позитивна "настройка" для душі. Саме у цей момент хочеться нахилитися до чашки, щоб уловити ледве помітний аромат свіжого сухого сіна з нотками суничного листа і цитрусових. Чи не цей запашний запах мимоволі настроює нас на душевний лад? А хочете зробити ваш чай ще ароматніше? Насипте в заварний чайник зелений чай, покладіть декілька шматочків дині з шкіркою, залийте гарячою водою - не більш 80-90°с - і наполягайте 10-15 хвилин. Налийте чай в чашки і прикрасьте тонкими смужками дині.
Природно, чай - це швидше профілактичне, ніж лікувальний засіб, і сподіватися на нього, як на ліки, мабуть, не стоїть. Чай, звичайно, не вилікує, але допоможе не захворіти або легше і швидше перенести хворобу. У напої гармонійно поєднуються вітаміни С, В1, В2, РР, До, а також йод, калій, мідь, цинк і фтор. Дію одну тільки вітаміну Р дорогий коштує - він підтримує і підвищує еластичність кровоносних судин, а також укріплює їх стінки.
Люди, що випивають по 5-7 чашок зеленого чаю щодня, часом навіть не підозрюють, що таким чином прискорюють розкладання в крові холестерину і жирів, а значить, запобігають ожирінню печінки, гальмують старіння організму і підтримують "у формі" імунну систему. Зелений чай є відмінним засобом профілактики атеросклерозу, захворювань серця і судин головного мозку. Цей напій надає сильна протимікробна, противірусна і протизапальна дія. Його успішно використовують при дисбактеріозі, грипі і при харчових отруєннях. Завдяки змісту йоду, чай благотворно впливає на роботу ендокринної системи, саме тому його рекомендують пити людям із збільшеною щитовидною залозою. Особливою прихильністю зелений чай користується у тих, хто стежить за своєю фігурою. Його досить часто використовують як засіб для схуднення, адже він підсилює обмінні процеси і прискорює виведення жиру з організму. Крім того, напій здатний виводити з організму солі важких металів і інші шлаки.
Лікарі рекомендують пити зелений чай не тільки тим, хто хоче скинути зайву вагу або привести в норму тиск, але і тим, хто страждає навесні від авітамінозу, апатії і загальної сезонної нудьги. Що ж до судинної системи, то чай діє на неї заспокійливо, ліквідовує спазми судин, розширює їх і тим самим полегшує процес кровообігу.
Давно відомі і властивості напою, що бадьорять, адже в його склад входять кофеїн, Теобромін і теофілін. Кофеїновий "заряд" впливає на весь організм, а Теобромін працює "точковий", викликаючи в терапевтичних дозах збудження серцевого м'яза, а також знижує тиск в "малому" крузі кровообігу і збільшує нирковий кровотік. Теофілін же, у свою чергу, порушує центральну нервову систему, розширює кровоносні судини серця і мозку, стимулює кровотік в бронхах і володіє сильною сечогінною дією. Унаслідок такого активного впливу цих збудливих речовин на організм лікарі настійно радять не захоплюватися міцним чаєм, а наполягати його не більше 2-3 хвилин.
Косметологам давно відомо, що зелений чай зволожує і заспокоює шкіру, знімаючи почервоніння і роздратування, а також вирівнює її рельєф. Крім того, дубильні речовини зеленого чаю створюють на шкірі щільну плівку, що надає бактерицидну дію. У косметиці використовують як сам екстракт зеленого чаю, так і активні інгредієнти, отримані з нього. Втім, ця його "молодільная сила" цілком доступна і в домашніх умовах. Візьміть 10 г дріжджів, розведіть 2 столовими ложками міцного теплого чаю, залиште суміш на 30 хвилин в теплому місці. Потім додайте столову ложку майонезу, пів чайної ложки гірчиці (або тертого хріну), а для загусання - трохи крохмалю або пшеничної муки. Нанесіть товстим шаром на обличчя і залиште на 15-20 хвилин. Змийте теплою водою і помилуйтеся шкірою, що посвіжішала, і ніжним рум'янцем.
Влітку наша шкіра активно "підсмажується" на сонечку, "кисне" у воді і "в'яне" від сухого повітря. Отже коштує її регулярно - 1-2 рази на тиждень - умаслювати і подпітивать. Візьміть 2-3 столових ложки оливкового масла і додайте в нього по 5 крапель масла зеленого чаю, пом'яті перцевою, а також мигдалевого масла. Нанесіть на чисту шкіру тіла, заверніться в махрове простирадло і полежте в приємному розслабленні хвилин 15-20, сховавшись ковдрою. Таке обгортання вельми дієво і ефективно - масляна суміш повністю вбирається, а шкіра стає шовковистою і набуває природного блиску.
Зелений чай стає ліками
Відомо, що тривалість життя в Японії найвища. Чому? Вся справа в культурі живлення. Японці їдять багато океанічної риби, в якій містяться ненасичені жирні кислоти, які володіють протираковою дією. (Замінник цієї речовини - Omega 3.) Проте риба уживається в сирому вигляді, що незвично для російської кухні. Японці їдять сою, яка містить біофлавоноїд гинестін, що володіє протираковою дією. Але уживається вона теж без термічної обробки. Вони п'ють зелений чай, що володіє протираковою дією. Ми в Росії зазвичай не п'ємо зелений чай, а якщо і п'ємо, то неправильно заварюємо. При цьому втрачаються його природні лікувальні властивості. Якщо його заварити як звичайний чорний, він виходить дуже гірким за рахунок великої кількості таніну - речовини, що володіє гірким смаком. У звичайному чаї він видалений за допомогою спеціальної технології. Чорний чай завжди отримують із зеленого, тільки він спеціальним чином обробляється. З нього витягують шкідливі речовини, а іноді і кофеїн для медичних цілей. Хитрість заварки полягає в наступному. Кипляча вода для чаю повинна стикатися з подрібненим листям не більше 20 секунд. Після цього в розчин підуть шкідливі речовини, які до того ж і неприємні на смак. Воду використовувати ідеально чисту: це вода, пропущена через хороший фільтр, отстоєнная протягом доби, і тала, після заморожування в холодильнику.
Методика заварки:
1. Беремо дві ємкості по одному літру, одна з них - заварний чайник з носиком.
2. Беремо зелений чай (1 чайну ложку на стакан води), кладемо його в ємність з носиком.
3. Заливаємо чай киплячою водою. Потрібно встигнути це зробити за 10 секунд.
4. Відразу ж починаємо виливати його через носик в другу ємність. Встигнути за подальших 10 секунд!
Часу контакту сподіваючись і кип'ятку - не більше 20 секунд, і лікувальний чай готовий. Чаю набуває насичений янтарний колір, запаморочливий аромат. Такий чай не п'ють з цукром, щоб не спотворити ароматичний букет. Це цілком доступний засіб профілактики не тільки раки, але і багатьох інших хвороб.
Дописати коментар